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中国金牌旅游小吃评选，湖南20个小吃入围
 为深入挖掘具有浓郁地方特色的湖南美食，打造独具特色的地方饮食文化，将“湖南特色小吃”作为我省旅游名片推向全国、走向世界。2月25日上午，2015年“中国金牌旅游小吃”湖南区选拔赛在湖南华天大酒店举行。 湖南省旅游饭店协会轮值会长吴莉萍在致辞中指出，此次评选活动的的举办，将进一步增强行业的交流与文化的融合，为我省旅游饭店及餐饮小吃企业提供良好的展示机会和平台，对促进我省旅游餐饮发展、弘扬特色饮食文化产生了积极的推动作用。同时，她也希望，全省旅游饭店及餐饮企业将以此为契机，充分挖掘潜力，开发出更多的特色美食和餐饮品牌，为行业的发展注入新鲜血液。 评选现场，选手们纷纷展现出“十八般武艺”，通过蒸、炒、煮、炸、煎、烙等工序，不仅体现出了参赛选手的精湛技艺，也展示出了湖南的地方特色。热气腾腾的葱香煎卷、甜而不腻的糖油粑粑、外焦里嫩的老长沙大香肠、独具地方特色的瑶山油茶……参赛现场香气四溢，而选手做出的美食更让人垂涎三尺。 据了解，由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办的“中国金牌旅游小吃”评选活动，得到了全省旅游饭店及餐饮行业的积极响应。湖南省旅游饭店协会、湖南省湘菜产业促进会组织开展了“中国金牌旅游小吃”湖南区评选活动。全省14个市（州）众多餐饮企业报名参加，通过本次活动对各地申报的小吃进行了严格筛选，评选出：湖南华天大酒店“特色糖油粑粑、特色莲蓉排、老式葱油饼、香煎传统米花糕、湘式火培鱼”、长沙神农大酒店“神农蒿子粑粑”、湖南富丽华大酒店“芝士焗红薯”、长沙文和餐饮管理有限公司“文和友®老长沙大香肠”、湖南潇湘华天大酒店“杂粮煎饼”、湖南华悦大酒店“华悦葱油卷”、湖南芙蓉华天大酒店“芙蓉烤饼、芙蓉奇味豆腐”、湘潭华都国际大酒店“糖油佛手”、湖南鑫利大酒店“祁阳曲米鱼”、江永县女书大酒店“瑶山油茶”、张家界国际大酒店“油浸鸭头”、常德共和酒店“常德牛肉米粉”、常德清真第一春宾馆“麻圆砣、酥油饼、清真牛肉米粉”等20个小吃分别授予了“湖南金牌旅游小吃”称号，并从中推选出10个小吃及其企业，最终代表我省参加“中国金牌旅游小吃”评选活动。 湖南省旅游局行业管理处处长胡金文表示，中国餐饮文化博大精深，历史悠久，本次评选活动的举办，是弘扬历史文化、餐饮文化的重要举措，进一步增进了行业间的学习交流，对促进我省旅游餐饮发展具有重要意义。全省旅游饭店及餐饮企业将以此为契机，充分挖掘出吃的文化，发挥出吃的优势，开发出更多的特色美食和餐饮品牌，打响打亮湖南特色餐饮品牌，服务和留住更多来湖南的游客。 |
